Descripteurs : AGRICULTURE URBAINE ; ALIMENTATION

Les enjeux de l'alimentation des urbains, écartelés entre attentes sociétales et réalités économiques, traversent le débat public.
Le dossier aborde entre autres les paradoxes de l'agriculture en ville, les micro-fermes urbaines, l'avenir des friches polluées, le modèle entrepreneurial des circuits courts, la qualité de l'alimentation...

Auteurs : Collectif

Référence : Urbanisme

Date de parution : Eté 2017

N° de revue : 405

Nbre/N° de page : pp. 25-65.

Cote : RP

Thème : Agriculture